COMMENT LIRE LES PLATS DE LA CUISINE FRANÇAISE ?

Toast my French les plats de la cuisine francaise Youtube

Comment prononcer les noms des entrées et des plats de la cuisine française ?

Découvrez les spécialités françaises les plus populaires !

Pour en apprendre plus sur la gastronomie française, regardez cette vidéo de ma chaîne YouTube.

N’oubliez pas de mettre les sous-titres que vous voulez pour comprendre plus facilement et lisez la transcription ci-dessous !

LA CUISINE FRANÇAISE

Escargots,

Foie gras,

Grenouille… ?

Connaissez-vous les plats de la cuisine française ?

Et est-ce que vous savez les prononcer ?

Pour le vérifier, regardez cette vidéo sur les plats les plus populaires de la cuisine française !

Comment prononcer les plats français ?

Bonjour à tous !

Bienvenue sur Toast my French, je m’appelle Morgane et je suis professeure de français certifiée.

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Aujourd’hui, nous allons apprendre à prononcer les noms d’entrées et de plats de la gastronomie française.

Cela peut vous servir si vous allez au restaurant en France !

LES ENTRÉES DE LA CUISINE FRANÇAISE

LES ESCARGOTS

Les escargots sont souvent préparés au beurre persillé, c’est-à-dire avec du beurre et du persil.

Ce n’est pas un plat qu’on mange tous les jours, mais plutôt pendant les fêtes de famille !

LE FOIE GRAS

Le foie gras peut être le foie d’un canard ou d’une oie.

On mange souvent du foie gras pour les anniversaires ou les fêtes comme Noël et le nouvel an.

LES CUISSES DE GRENOUILLE

Les cuisses de grenouille sont préparées avec du beurre, de l’ail et du persil, comme les escargots, ou même panées !

Si vous avez déjà entendu les Anglais parler des Français en les appelant Froggies, c’est à cause de ce plat !

LES HUÎTRES

On avale souvent les huîtres crues avec du jus de citron ou du vinaigre d’échalote.

Comme le foie gras, les huîtres sont souvent consommées à la fin de l’année, pour les fêtes.

LA SOUPE Á L’OIGNON

La soupe à l’oignon est une soupe d’oignons recouverte de croûtons et de fromage gratiné.

On mange souvent la soupe à l’oignon après une fête, comme un mariage par exemple, tard le soir ou très tôt le matin.

LA QUICHE LORRAINE

La quiche lorraine est une tarte salée de la région Lorraine, faite avec des œufs, de la crème fraîche et des lardons.

On la mange souvent en entrée ou en apéritif, mais on peut aussi la manger en plat principal.

LES PLATS PRINCIPAUX FRANÇAIS

LE COQ AU VIN

On le prépare avec du coq, des lardons, du vin rouge, des carottes et des champignons.

Si vous ne trouvez pas de coq, vous pouvez bien sûr utiliser du poulet !

LA TARTIFLETTE

La tartiflette est un gratin de pommes de terre, de lardons, d’oignons et de reblochon.

C’est un plat très apprécié en hiver !

LE POT-AU-FEU

Le pot-au-feu est un bouillon de bœuf cuit longtemps à feu doux avec des légumes comme des carottes, du chou, des poireaux ou du céleri.

Ce plat traditionnel français est idéal pour se réchauffer.

LE BŒUF BOURGIGNON

Le bœuf bourguignon est un plat de la région Bourgogne, composé de bœuf et de vin rouge.

C’est un plat qu’on mange traditionnellement le dimanche en famille.

LA RATATOUILLE

La ratatouille est un ragoût de légumes du sud de la France, fait entre autres avec des tomates, des courgettes, des aubergines et des oignons.

La ratatouille n’est pas toujours aussi belle que celle de Disney, mais elle est toujours très bonne.

LE CROQUE-MONSIEUR

Le croque-monsieur est un sandwich grillé de jambon et de fromage.

On ne connaît pas l’origine exacte de son nom, mais ce sandwich a peut-être été créé pour des hommes pressés.

LE CROQUE-MADAME

Le croque-madame est un croque-monsieur avec un œuf au plat posé dessus.

L’œuf sur le dessus a la même forme que les chapeaux des femmes de l’époque de sa création.

LE STEAK TARTARE

Ce plat très populaire est fait de viande de bœuf hachée crue mélangée avec un jaune d’œuf et des sauces comme le ketchup, la moutarde ou la sauce anglaise.

Traditionnellement, le steak tartare peut aussi être préparé avec de la viande de cheval.

LE GRATIN DAUPHINOIS

Le gratin dauphinois est un gratin de pommes de terre, de crème fraîche, de lait et d’ail.

Son nom vient de l’ancienne région française du Dauphiné, près de l’Italie.

LA RACLETTE

La raclette est un plat suisse composé de fromage fondu versé sur des pommes de terre et accompagné de charcuterie.

C’est l’un des plats préférés des Français !

Prononcer les plats de la cuisine francaise
Un des plats préférés des Français : la raclette !

LE HACHIS PARMENTIER

Le hachis Parmentier est un plat de purée de pommes de terre mélangée avec de la viande de bœuf hachée.

C’est un plat parisien dont le nom est dédié à Antoine Parmentier, un pharmacien qui l’utilisa pour sortir de la famine.

LA FONDUE SAVOYARDE

La fondue savoyarde est un mélange de fromages fondus et de vin blanc dans lequel on trempe des morceaux de pain.

C’est un plat qu’on mange souvent lorsqu’on va faire du ski à la montagne, comme la raclette et la tartiflette !

LA CHOUCROUTE

La choucroute d’Alsace est composée de chou fermenté, de saucisses et de viande salée.

On peut aussi trouver des choucroutes de fruits de mer, ou même des choucroutes végétarienne.

LA BOUILLABAISSE

La bouillabaisse est un ragoût de poissons, de pommes de terre et de pain frotté à l’ail.

Elle vient de la ville de Marseille et est très populaire autour de la Méditerranée.

LE SOUFFLÉ AU FROMAGE

C’est un plat fait avec des œufs monté en neige et du fromage.

Il existe aussi des soufflés sucrés qui se mangent en dessert !

Voilà !

Voilà, vous êtes maintenant prêts pour aller dans un restaurant et commander ce que vous voulez !

Connaissez-vous d’autres plats qu’on mange en France ?

Écrivez-les dans les commentaires !

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